商业街，租下了一个正规的大门面。我开了一家特色品牌大牌档。招牌上，写着沈记老字号秘制卤味。凭借着我妈正宗的祖传手艺干净卫生的环境，以及之前在夜宵摊积累下的良好口碑。餐厅开业第一天，就直接爆满。门外排队的食客甚至排到了街角，日进斗金不再是梦想。我妈的手，在医院的精心治疗和后期的休养下，已经完全康复了。虽然留下了一些疤痕，但再也不会流脓发痛。现在的她，成了我餐厅里备受尊敬的技术总监。她再也不用凌晨三点起床，把手泡在冰水里收拾大肠。每天只需要穿着干净整洁的厨师服，站在明亮的后厨里，指导徒弟们调配卤汁。每个月拿着丰厚的工资，每天笑得合不拢嘴。转眼到了立冬。这座城市迎来了今年的第一场大雪。寒风刺骨，雪花纷纷扬扬地落下，将街道装点得银装素裹。晚上十点，餐厅里依然温暖如春，食客们吃着热腾腾的卤煮，谈笑风生...

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